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首席刑事律师-王平聚
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深圳大学市委党校刑法教授
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  • 只要食品能安全哪怕素面朝天

    时间:2013-10-21 16:19:43 浏览:
    导读: 【中国名律师网 刑事评论】近日,卫生部在其官方网站发函,拟撤销38种食品添加剂,茶黄色素、茶绿色素、柑桔黄、黑加仑红等不少着色剂便位

    中国名律师网 刑事评论近日,卫生部在其官方网站发函,拟撤销38种食品添加剂,茶黄色素、茶绿色素、柑桔黄、黑加仑红等不少着色剂便位列其中。权威食品安全专家、湖南省疾控中心吴传业教授表示,长期低量吃含有着色剂的食品对健康有一定影响。

    只要食品能安全哪怕“素面朝天”

      撤销几十种食品添加剂的后果是,以后吃不到色彩鲜艳的冰激凌了,也吃不到颜色鲜艳的其他食品了,食品的外表会变得单调。但取消了着色剂,并不意味着食品美味和营养性的减少,而只是食品“美色”的减少。事实证明,过度追求美色于人生是有害的,过度追求外表美丽的食品更是有害的。因此,减少食品中添加剂的使用是必要的。

      着色剂,说白了就是食品的“化妆品”,而非营养品,并非人体必需。当下食品安全问题,很大程度上就是这些“化妆品”造成的。曾有人很夸张地说,营养快线放了几天就变成了一坨乳胶,可以当避孕套;鲜榨果汁没有水果,全是香精、糖精、色素和增稠剂。可见,让食品回归单调的外表,“素面朝天”是走向食品安全的必然。

      一些机构和食品专家总是这样为添加剂辨解:添加剂是现代食品工业的灵魂,如果没有食品添加剂,食品将难以储存,很快腐化;没有甜味剂和增香剂,就不会那么香甜可口。在对食品添加剂问题上,一定要分清楚哪些是胡乱添加的,哪些是可加可不加的,哪些是非加不可的。

      只要不增加食品的营养性,不影响生产和储存,这样的添加物就是不必要的,应当坚持取缔。对于食品添加剂一定要学会做减法,要尽量减少添加,而不能为了食品变得好看,就不顾消费者的健康。从长远来看,长期食用一些添加剂对人体是会产生不良影响的。

      客观地看,大众反对的不是添加剂,而是对添加剂的滥用,是对瘦肉精、牛肉膏、飘香剂、着色剂、塑化剂的反感。为了食品能回归安全,要彻底将添加剂进行清理。清理这几十种添加剂,只是一个开始。一定要搞清楚,在2000多种食品添加剂里,哪些添加剂是必须留下的,除此而外,对于胡乱添加和可加可不加的,都要坚持取消。

      在清理食品添加剂的问题上,政府部门一定要克服行业保护的倾向。去年取缔的面粉增白剂,卫生部就以添加无害为由让人们食用多年,甚至在宣布取消之后,还让大众多吃了半年,生怕取消之后会让面粉加工业及增白剂的生产者受到经济损失。

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